Maribel Rios Arts Biscuits

Modelando galletas desde el arte

Galletas a la riojana

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No, no es una nueva receta, es el último taller de galletas que impartí en Logroño, de la mano de http://olama-cake.blogpost.com.es Sonia Grosman, su alma mater, es un mujer inquieta y luchadora, amiga y excelente anfitriona, gracias Sonia.
Es la segunda vez que visitaba Logroño, y ya estamos preparando la tercera, para la próxima temporada.
Dos talleres deliciosos, en los que me reencontré con algunas caras conocidas, como Patricia de “experimentos con azúcar”, me enamoran sus galletas!!
O con Ana Marin de “muchachita patisserie” que nos trajo unos deliciosos cupcakes, salidos de la magia de su obrador.

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Realizamos esta galleta, toda glaseada, aplicamos volúmenes, vimos las diferentes consistencias de la glasa, aplicación de polvos y pinturas comestibles, con las que creamos veladuras para dar profundidad. Glaseamos galletas más pequeñas, aplicando la técnica wet on wet, estampación en glasa seca.
Compartí, durante dos días mi trabajo, lo que me apasiona, enseñar a hacer las galletas que salen de mi imaginación, pero también con una actitud de sencillez, aprendiendo de cada una de ellas, eso es enriquecedor, gracias chicas!!!
Os dejo con algunas fotos del taller del domingo.

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Autor: Maribel Rios

Diseñadora de galletas artísticas, de formación autodidacta, con una amplia experiencia en pintura decorativa y diseño en bisutería. Invitada en 2013 por la organización de BCN and CAKE para impartir una masterclass en la sección oficial de cursos, profesora invitada en la Escribá Academy, imparto cursos y masterclass por toda la geografía española. Mi trabajo se caracteriza, por la creación de volúmenes en 2D para conseguir profundidad, utilizando fondant, gumpaste, royal icing y colorantes alimentarios tanto en pasta como en polvo. Me baso en bocetos propios, así como de otros ilustradores.

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